Гуннар был самым известным из пяти братьев Нордаль, игравших в первом дивизионе шведского чемпионата. Он родился на севере Швеции, в Хорнефорсе, За местный клуб «Дагерфорс» провел 58 игр и забил 77 голов. В «Норчёппинге» сыграл 93 матча, забил 92 мяча и помог клубу четыре раза подряд выиграть чемпионат страны, пожарный по профессии, Нордаль оставил прежнюю работу в 1948 г,, когда, после победы на Олимпийских играх в Лондоне, получил приглашение играть в «Милане», В итальянском клубе он играл в центре знаменитого трио «Гре-Но-Ли» (вместе с Гуннаром Греном и Нильсом Лидхольмом). Пять раз становился лучшим бомбардиром Италии. Нордаль закончил карьеру в 1957 г., в его послужном списке было 225 мячей, забитых в 257 матчах итальянского чемпионата.

В легендарном шведском трио нападающих «Гре-Но-Ли» (Грен-Нордаль-Лидхольм), с которым «Милан» стал чемпионом Италии в 1961 году, он составлял слог «Но». В свое время он был самым результативным игроком миланцев. В списке лучших бомбардиров серии А он и теперь занимает четвертое место с 225 забитыми голами. Его переезд в Италию положил конец его карьере в национальной сборной, поскольку там могли играть лишь любители. А ведь в 1948 году он помог «Тре крунур» завоевать олимпийское золото, став лучшим бомбардиром турнира.

Даты жизни: 19 октября 1921 — 15 сентября 1995
Страна: Швеция
Клубы: «Дегерфорс», «Норчёпинг», «Милан», «Рома»
Игры в финальном турнире ЧМ: —

Голы в финальном турнире ЧМ:
Количество матчей за сборную: 33
Голы: 43
Участник ЧМ: 1950