Стоппер «Скуадры адзурры» выступал в ее составе на четырех крупных турнирах. В 1980 году он дебютировал в форме небесно-голубых цветов на чемпионате Европы, проводившемся в Италии, и закончил этот турнир игрой за третье место, которую итальянцы проиграли сборной Чехословакии лишь по пенальти (9:10), причем-Колловати даже не подходил к одиннадцатиметровой отметке. Всего два года спустя этот атлетичный игрок добился наивысшего успеха в своей карьере.

Джентиле, Колловати, Ширеа, Кабрини — вот линия обороны сборной Италии, которая в 1982 году сенсационно стала трехкратным чемпионом мира. В финальном матче против сборной ФРГ, которую вел за собой Брайтнер, забивший, в конце концов, гол и подсластивший горечь поражения (1:3), сборная Италии под руководством Энцо Беарзота не дала ни малейшего шанса сопернику и добилась заслуженной победы.

Центральный защитник «Милана» Фулвио Колловати был одной из важнейших фигур в оборонительных порядках «Скуадры адзурры». Джентиле мог выключить из игры самого опасного нападающего противника. Остальное довершал Колловати. В 1986 году итальянцы надеялись защитить чемпионский титул, однако выбыли уже в одной восьмой финала, в матче с французами. На этом